炽烈的高原阳光下，西藏那曲市索县若达乡斯定卡村的一处院落里，紫红色的芫根铺满晒场，墙边整整齐齐码放着数十袋封装好的成品。嘎松扎西摩挲着手中金黄的芫根干片，脸上洋溢着藏不住的喜悦：“以前这‘土疙瘩’只能喂牲口，现在一盒能卖49元！我们家靠它年收入超15万元。”
作为青藏高原特有的食药同源作物，芫根在索县饮食文化中占据着核心地位。当地农牧民创造性地将芫根块与羊肉同炖，肉质更显鲜嫩，汤汁愈发醇厚；芫根叶制成的包子馅料，清香中透着山野的鲜甜。“过去地里收不完的芫根，不是烂在地里就是喂牛羊。”嘎松扎西回忆道。为了挖掘这种传统作物的经济价值，他在祖辈传承的古法工艺基础上，创新出“晒干、泉洗、煮熟、切块、打碎、复晒”六道标准化工序，让单一作物衍生出芫根干片、芫根粉、芫根酱等十余种产品。
“现在年轻人用手机就能把我们的芫根卖到全国。”嘎松扎西的儿子依托大学生创业政策，成立了西藏索县斯定卡实业有限公司，构建起“公司+农户”的产业化模式。通过电商平台，芫根产品不仅覆盖西藏全区，更远销北京、上海、广州等地，月销量突破5000单。公司仓库里，工人们正将分装好的芫根礼盒装车发运，箱体上“高原健康食品”的标识格外醒目。
“一个人富不算富，带动全村才是真本事。”面对激增的订单，嘎松扎西做出关键决策：以高于市场的价格向全村收购芫根。今年以来，他已累计收购湿芫根3万斤、干芫根1万斤，支付收购款10万元，直接带动32户村民增收。村民多扎算起经济账：“我家5亩地种芫根，比种青稞多赚2万元，还能腾出手来搞养殖。”
在索县县委、县政府的扶持下，斯定卡村建立起芫根种植合作社，统一提供种苗、技术指导和销售渠道。村里新建的加工车间里，现代化设备与传统工艺相结合，既保留了芫根的天然风味，又大幅提升了生产效率。嘎松扎西指着墙上“传承高原智慧，共创富裕生活”的标语说：“我要把手艺传给孩子们，让芫根成为我们村的‘共富元宝’。”
夕阳为满院的芫根镀上金边，嘎松扎西仔细检查着即将发往内地的货品。这条融合了传统智慧、现代科技与政策红利的增收路，正载着斯定卡村的希望，驶向乡村振兴的广阔天地。
作者：汪纯 来源：西藏日报
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