中新网金华11月17日电(曹丹)当一碗天麻焗土鸡的香气氤氲开来，仿佛能触摸到《本草纲目》的千年智慧；当一杯草本奶茶在舌尖绽放桂圆红枣的甘醇，传统养生与现代生活正悄然交融；漫步乌石古村，黑石民居间流淌的静谧时光，诉说着这座江南药乡的产业蝶变故事。在浙江省金华市磐安县，一场以中医药为核心的产业升级正在重塑这座千年古县的基因。
千年药香：从宫廷贡品到现代产业
磐安的中医药文化可追溯至晋唐时期，当地中药材种植历史已逾千年。自唐代起，大盘山所产的13味药材被列为宫廷贡品，元代《御药院方》中多有记载。至清代，“磐五味”（白术、元胡、玄参、浙贝母、白芍）已享誉全国，药商云集的盛景被史书誉为“万国皆来市”。这份厚重的历史积淀，为现代产业转型奠定了坚实基础。
磐安的药膳。(资料图，磐安县文广旅体局供图)
药膳革命：200余款产品重构养生场景
通过系统挖掘古代医方，磐安已形成古法药膳、餐饮养生、慢病调理等五大品类，研发出超过200款药膳产品。2024年，中药材全产业链产值突破120亿元，其中药膳产业贡献显著——2023年全县药膳全产业链产值达31.4亿元。从医院配餐到社区食堂，从高端餐厅到家庭厨房，药膳正深度融入现代生活场景。
破圈创新：年轻人爱上“新中式养生”
在中国磐安浙八味药材城的中药饮品店内，“沐春风”桂圆红枣玫瑰枸杞茶成为女性消费者首选，其美容养颜功效精准切中市场需求；而主打养发黑发的“朝青丝”茶饮，则成为上班族的“续命神器”。这些创新产品通过时尚化包装与场景化营销，成功打破中医药“古老苦涩”的刻板印象，让养生变得轻松日常。
科技赋能的中医体验同样吸引年轻群体。药材城内的“中医智能脉诊仪”前常排起长队，游客只需轻放手指，3分钟即可获取包含经络指标、体质辨识、脏腑辩证的电子报告。“这种科技感十足的初筛方式，既新奇又有参考价值。”来自杭州的“90后”体验者孙波评价道。
近日，游客正在体验中医智能脉诊仪。曹丹 摄
文旅融合：从“舌尖”到“脚尖”的沉浸体验
产业升级的触角延伸至文旅领域。海拔520米的乌石村，完整保留着黑色玄武岩砌墙的古民居群，1200余年历史沉淀出“世外桃源”般的静谧。2005年，该村瞄准生态旅游市场发展农家乐，如今已拥有206家民宿，2024年接待游客超107万人次，旅游综合收入达2亿元。
近日，乌石村一景。曹丹 摄
村内最高处的豆腐工坊将养生理念融入传统美食：豆腐干搭配石斛烹制，鸡蛋与黄芪同蒸，既保留食材本味，又注入中医药智慧。工坊还开设儿童磨豆腐体验项目，让孩子们在动手实践中感受非遗技艺的魅力。这种“药食同源+文化体验”的模式，正成为磐安文旅的新名片。
未来方向：让千年药香拥抱年轻世代
当前，磐安正以“中医药+”为核心，构建覆盖药膳、体验、康养的融合发展体系。如何吸引年轻群体成为关键课题。“我们注意到，健康消费正成为年轻人的新刚需。”磐安县文广旅体局党组书记、局长虞晓峰表示，未来将深入研究年轻群体的消费习惯与审美偏好，通过产品创新、场景打造、IP运营等方式，让这座千年药乡真正走进年轻一代的生活。
从卖资源到卖产品，再到卖生活方式，磐安的产业升级之路，不仅为传统中医药注入现代活力，更探索出一条文化传承与经济发展的双赢之道。当药香遇见青春，这座江南药乡正书写着属于自己的新时代篇章。(完)
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