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作者 | 张逸 报道 | TOP电商
“你可以拒绝我，但请别拒绝美味。”
这句朴实口号，曾让无数食客心软。
2025年国庆黄金周，江西景德镇街头那个推着三轮车卖鸡排的中年男人“鸡排哥”，从“草根英雄”沦为“众矢之的”，仅用十天便完成这场戏剧性反转。
曾被赞为“人间清醒”的6元鸡排，如今成了“人设崩塌”的典型案例。
这场从深夜爆红到情绪透支的闹剧，揭示了草根网红在流量狂欢中的生存困境。
从“真诚摊主”到“冷漠商人”，鸡排哥的陨落轨迹，恰似一场全民参与的“造神实验”——先被捧上神坛，再被亲手摔碎。
鸡排哥走红的那天，连他自己都始料未及。
一辆电动三轮车，一套炸鸡排设备，这个穿着工装的中年男人，用“学生优先”“排队别急”的吆喝声，配合着油锅里滋滋作响的鸡排，构筑起独特的烟火气场景。
“鸡排不脆就停售，生活不能将就。”这句口头禅，成为年轻人追捧的“生活哲学”。
视频疯传后，景德镇陶溪川文创街区瞬间成为网红打卡地。
南昌、合肥、长沙的游客驱车数百公里，只为体验“6元买到600元情绪价值”的传奇。有人凌晨四点排队，有人拍完视频立刻发抖音：“这鸡排治好了我的精神内耗。”
面对突如其来的流量，鸡排哥坚持五年不涨价。
“赚不多，但开心。”他笑着把学生顾客排在最前，递鸡排时总要加句俏皮话。
那时所有人都相信他的真诚，相信“烟火气能战胜套路”的神话。
这种“不贪钱，只想温暖人心”的姿态，恰好击中了都市人的情感痛点。
有人说，鸡排哥代表了当下最稀缺的人情味。
可惜，这种“温柔幻觉”在流量炙烤下迅速蒸发。
火得太快，烧得太猛。
国庆首日，鸡排哥的摊位被游客围得水泄不通，平均排队两小时，安保人员不得不现场维持秩序。
有网友拍到他满脸疲惫——不再笑，不再说段子，只是机械地翻着鸡排。
图源：微博
“以前是人味，现在是流水线。”网友的评论一针见血。
更糟糕的是黄牛党闻风而动，排队三小时买鸡排，转手以26元卖出，溢价达300%。
面对游客“学生还在队尾，黄牛在赚钱”的怒斥，鸡排哥只是淡淡回应：“我管不了那么多。”
这句话成了压垮信任的最后一根稻草。
“学生优先”的温情承诺瞬间崩塌，取而代之的是“套路营销”的质疑。
紧接着，食品安全问题浮出水面。有网友质疑他“油不换”“反复高温使用”，尽管他晒出监管部门合格报告，但网友并不买账：“抽检合格，不等于天天换油。”
流量放大了所有细节，有人看到倦怠，有人闻到“资本的油烟味”。
最具象征性的画面出现在9月28日，鸡排哥身穿印有logo的定制工装，坐在景德镇文旅推广会上发言——谈“文旅融合”，谈“食品安全”，条理清晰却姿态生硬。
现场掌声雷动，网上却炸锅：“草根变干部”“局里味太浓了”。这场原本该是荣誉的亮相，反成了人设崩塌的导火索。
网友集体反感的，不是他讲话内容，而是那种从烟火气到“官方味”的突变。
流量造神的速度有多快，反噬就有多狠。
鸡排哥成了“流量螺旋样本”：越真诚，越被放大；越被放大，越难真诚。
在短短半个月里，鸡排哥经历了“从网红到危机公关”的全过程。
这不是个案，而是整个“情绪经济”的缩影。
消费者以为追的是味道，其实追的是温度。但当这份温度量产后，就不再稀有。
“6元鸡排”的商业逻辑根本无法支撑“600元情绪价值”。人设崩塌的根源，不在于不真诚，而在于真诚无法规模化。
这就是流量的残酷：它不是帮你成名，而是逼你转型——要么成为企业，要么被市场淘汰。
但鸡排哥没准备好。
他既不想涨价，也不敢扩张，更不会拒绝文旅的资源扶持。
他在网红和普通人之间摇摆，在草根与官方之间纠结，最终成了最不讨好的角色：努力变专业被骂“变味”，保持原样被说“装穷”。
有人调侃：“他只想卖鸡排，结果被逼成了景德镇形象大使。”
这不是夸张，而是流量现实的荒诞。
过去一年，“周饼伦”“菠萝饭哥”“牛肉面姐”等草根网红，几乎都陷入“被流量榨干”的循环。
情绪价值的本质，是一次性消耗品。
你不能重复提供惊喜，更无法长期维持真诚。
观众需要“烟火气”，但他们要的是永不熄灭的那种。
可现实是，烟火总会散，摊主也要歇息。
舆论风暴后，鸡排哥终于发声。
他在视频里疲惫地说：“会调整状态，保证品质。国庆后恢复学生优先。”
10月5日，他又发视频表示10月8日正常出摊，并晒出食用油检测报告，称6个批次食品在南昌和杭州检测均为合格。
此外，他还晒出餐饮从业人员健康检查知识培训合格证回应质疑。
没有辩解，没有煽情，只有实打实的证据。
但评论区依旧撕裂：有人说“理解他，人不是机器”，也有人说“热度没了，开始装谦卑”。
这就是流量的荒谬——当所有人都在追求“真诚”，却没有人允许它有瑕疵。
鸡排哥的“崩塌”，不是个体悲剧，而是时代病症。
我们用流量制造英雄，又用苛责毁掉他；希望看到草根逆袭，却不允许他改变；赞美真诚，却在真诚疲惫时转身指责。
商业世界里，情绪价值是奢侈品，它的本质不是情绪，而是信任。
一旦信任被滥用，所有的温度都会变凉。
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