9月15日，上海多所学校的学生午餐供应出现异常：一道虾仁炒蛋被临时撤下，学生反映菜品存在异味，部分学生食用后出现呕吐等不适症状。事件引发家长广泛关注，闵行区市场监督管理局已介入调查，要求供应商加强食品安全管理。
据新民晚报报道，9月15日中午，上海多所学校的学生餐中，一道虾仁炒蛋被临时撤下。学生反映该菜品“有臭味”，部分学生食用后出现恶心、呕吐等不适症状。校方随即为学生补发了饼干、面包等替代食品。
记者向多所学校求证，校方确认确有此事。涉事套餐由上海绿捷实业发展有限公司提供，该公司业务覆盖上海16个区的500多所中小学及幼儿园，日供餐量超过50万份。
邵女士讲述女儿吃学校配餐后呕吐的情况
9月17日，潇湘晨报记者联系到上海市闵行区某小学的家长邵女士。她表示，自己读一年级的女儿在9月15日食用学校配餐后，出现恶心、呕吐等症状。“女儿说菜有臭味，闻到就想吐，回家后提到此事还会干呕。”邵女士说。
通过家长群，邵女士还了解到，9月15日学校将配餐中的一道菜替换为小面包，但家长拍摄的面包配料表显示，产品含有精炼植物油、白砂糖及多种香精添加剂。“配料表这么复杂，感觉很不干净。”邵女士表示，不清楚替换菜品是否与虾仁炒蛋事件有关。
另一名学生家长反映，孩子多次抱怨学校配餐“没营养、不好吃”，配餐中包含大量油炸食品及速冻鸡鸭肉。“我们只希望孩子能吃上安心、健康的午餐，而不是被不新鲜的食材糊弄。”
上海学生家长反映学校配餐提供的面包配料表不干净
9月16日，东方网·纵相新闻报道，上海绿捷实业发展有限公司针对事件回应称，有学校反映虾仁中存在细沙，“不是所有批次都存在问题，也不存在其他食品安全问题，因为我们留样了。”公司表示将加强食品安全监管。
同日，闵行区市场监督管理局接受采访时表示，已关注到此事并展开调查。记者多次联系区教育局、区卫生健康委员会及市场监督管理局办公室，但电话均未接通。
9月16日，上海绿捷公司门口 图片来源于东方网·纵相新闻
针对此次事件，媒体评论指出，供应商称虾仁含细沙与家长反映的“发臭”性质完全不同，前者影响口感，后者可能危害健康。作为日供餐50万份的企业，绿捷公司的餐品质量关系到千家万户，仅凭自证难以消除公众疑虑。
目前，上海已推行AB制学生午餐，但统一配送的餐食在口味上难以满足所有学生需求。不过，食品安全是底线，供应商需公开透明流程，接受全社会监督。相关部门可通过全链条监管、学校留样检查及家长陪餐制度，共同筑牢校园食品安全防线。
“预防为先”的长效机制至关重要，平时需加强风险排查，避免事后补救。只有建立政府、学校、家长多方参与的监管体系，才能真正守护学生的饮食健康。
来源：潇湘晨报 记者曾永红
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