作者 | 郝文
编辑 | 趣解商业资讯组
近日，零食行业再起波澜，知名品牌“好想来”在济南的多家门店相继停业，引发了市场的广泛关注。
据“经济导报”报道，位于济南历下区文化西路的好想来山东体育学院宿舍店已正式停业，店内货架已全部搬空，显得格外冷清。与此同时，位于二七南路的一家门店也已停业，大部分货架上的商品已被清空，仅留下空荡荡的货架。而在县东巷，另一家好想来门店虽然门口未张贴“停业”告示，但店内货架已搬出，室内一片狼藉，显然也已停止营业。
图片来源：微博截图
对于闭店原因，一家好想来门店的工作人员表示：“我们都是加盟店，每家店的情况都不一样。有的店确实生意不好，可能和地段有关。”这番话透露出加盟店经营的不易，以及地段对店铺生意的重要影响。
针对此次闭店潮，济南片区负责人给出了更为详细的解释。他表示，济南地区的店铺密度过高，导致部分门店选择搬迁以寻求更好的发展机会。搬迁的目的地可能包括烟台和章丘等地。
公开资料显示，“好想来”隶属于福建万辰生物科技集团股份有限公司（以下简称“万辰集团”）。该公司成立于2011年，最初主要从事食用菌的生产和销售业务。直到2022年，万辰集团才切入量贩零食赛道，开启了新的发展篇章。
万辰集团2025年中报显示，公司上半年实现营收225.83亿元，同比增长106.89%；归属于上市公司股东的净利润为4.72亿元，同比增长50358.80%。这一数据看似亮眼，但背后的门店运营情况却不容乐观。
截至2025年3月，该品牌在全国范围内的在营门店数量已突破10000家，显示出其快速的扩张能力。然而，快速扩张的背后也隐藏着诸多问题。
万辰集团在其2024年年报中表示，以可计入运营周期的门店统计来看，公司共新增门店9776家，但因门店经营原因致闭店242家，非门店经营原因致减少门店64家，期末门店数量为14196家。而到了2025年中报，这一数据发生了显著变化。公司共新增门店1468家，但因门店经营原因致闭店259家，非门店经营原因致减少门店40家，期末门店数量为15365家。
图片来源：中报截图
可以看到，经过2024年的疯狂扩张后，万辰集团的新增门店数从2024年全年的9776家骤降至2025年上半年的1468家，开店速度大幅下降。与此同时，其上半年闭店的数量却超过了2024年全年，显示出门店运营的压力和挑战。
万辰集团虽未直接透露其门店的营收情况，但有媒体根据门店的月均收入贡献和加盟商所获得的毛利率进行倒推，得出2024年上半年加盟门店月营业额约32.20万元，而到2025年上半年则降至29.57万元，同比下降8.16%。且这一下滑趋势与门店扩张速度呈反向关系，即拓店越快，单店收入被稀释得越明显。
快速扩张不仅带来了单店收入的下滑，还令加盟店的监管难度加大。今年7月，有网友发帖称，零食品牌“好想来”浙江一门店售卖的即食卤蛋“包装破损，布满蛆虫”。该网友发布的图片显示，一个绿色包装的即食卤蛋出现破损，蛋表面布满了正在蠕动爬行的白色蛆虫，令人触目惊心。
对此，涉事门店店长回应称，问题卤蛋是由于新员工上货时未检查到位所致。发现问题后，已将其丢弃，并对货架上的其他卤蛋进行了清洗。然而，这一处理方式却引发了消费者的质疑，认为仅清洗而非下架销毁存在食品安全隐患。
好想来零食全国服务热线客服人员则回应称，公司对于食品安全非常重视。若接到相关反馈，会第一时间介入处理，后续也会进行消杀工作。“对于食品这方面的话，我们也是在持续地优化，保证消费者的一个食品安全和消费体验的。”客服人员表示。
图片来源：微博截图
在黑猫投诉平台上，关于“好想来”的投诉累计已超千条，涉及产品异物、变质以及服务态度等问题。这些问题不仅影响了消费者的购物体验，也对品牌的声誉造成了负面影响。
在业内人士看来，量贩零食行业高速扩张的背后，是低门槛、同质化竞争激烈的现状。这使得这些公司在追求增量的同时，却难以实现增利。同时，比拼低价以吸引更多消费者，又会进一步挤压利润空间。以价换量显然不是长久之计，如何平衡扩张与盈利、质量与速度的关系，成为量贩零食行业亟待解决的问题。
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