斑马消费 陈碧婷
一杯高品质现磨咖啡应该卖多少钱？在中国年轻消费群体中，九块九已成为普遍认知的价格锚点。这一消费心理的转变，正是库迪咖啡用三年时间重塑行业规则的成果。
作为中国平价咖啡市场的破局者，库迪通过价格策略与规模化门店网络，成功打破咖啡消费的阶层壁垒，让不同收入水平的年轻人都能实现“咖啡自由”，加速推动现磨咖啡在中国市场的普及进程。这一过程中，库迪不仅完成了品牌认知的建立，更重构了中国咖啡消费市场的底层逻辑。
当前中国咖啡市场的竞争主战场正全面下沉，而低线城市恰是库迪的核心优势领域。
2025年的中国职场，上班族随手点一杯现磨咖啡已成为日常习惯。这一场景在20年前难以想象——1999年星巴克在北京国贸开设首店时，其高端定位与第三空间理念仅服务于少数精英群体。
26年后的今天，星巴克中国通过与博裕投资成立合资企业，宣布未来门店数量将从8000家扩张至20000家。这一战略调整印证了中国咖啡市场仍处于成长期，规模扩张仍是头部品牌的核心目标。而推动这场消费风潮迁移的，正是以库迪为代表的“搅局者”。
2017年瑞幸以“星巴克平替”定位切入市场，通过15-20元价格带与外带模式开启第一次变革。2022年库迪的入局则引发更深层震荡：从开业8.8元促销到常态化9.9元定价，直接将现磨咖啡价格拉入10元区间。2025年三周年前夕，库迪更推出5.9元经典美式不限量活动，配合外卖平台补贴后部分产品价格下探至2.9元，形成密集的价格覆盖网络。
这种价格策略彻底改变了消费认知：咖啡从社交符号转变为日常刚需，消费理念从品牌溢价导向转向质价比导向。传统咖啡店因高昂的第三空间成本难以降价，而库迪通过线上线下场景融合，将资源集中于产品与品牌建设，实现“低价高质”的可持续模式。
库迪的颠覆性不仅体现在价格层面。成立三年间，其门店规模突破1.8万家，创造“库迪速度”的同时，通过多元化产品线延伸覆盖全时段消费场景。果咖、茶咖、奶咖等创新品类与经典咖啡形成互补，满足不同用户需求。
在品牌建设方面，库迪采取高举高打的策略：2022年与阿根廷国家足球队达成合作，借世界杯夺冠实现体育营销破圈；2025年密集布局文体娱IP，成为英雄联盟全球总决赛中国区官方合作伙伴，并冠名环广西世巡赛、赞助WTT中国大满贯等五大顶级赛事。通过赛事场景中的品牌植入与互动活动，库迪在年轻群体中建立强烈情感连接。
高端活动领域同样可见库迪身影。成为2025年中国金鸡百花电影节战略合作伙伴及唯一指定咖啡品牌，彰显其品牌升级野心。通过“咖啡+电影”的跨界尝试，库迪探索文化消费新场景，进一步拓宽品牌边界。
明星代言策略则强化了品牌调性。继与王一博续约后，2025年8月官宣杨幂成为全球品牌代言人，形成“超酷+时尚”的双顶流组合。顶级明星与平民价格的反差，完美诠释了库迪“平价高质”的品牌承诺。
在平价咖啡推动下，中国现磨咖啡消费人群从2018年的0.4亿增至2023年的1.3亿，预计2028年将达2.6亿。市场规模方面，现磨咖啡作为增速最快的细分品类，预计将从2023年的1515亿元增长至2028年的3836亿元，复合年增长率达20.4%。尽管人均消费量与日美存在差距，但低线城市市场正成为新的增长极。
当前中国咖啡市场呈现显著供需错配：一线城市供应趋于饱和，而三线及以下城市现磨咖啡店市场规模预计将以24.7%的复合增速扩张，超越行业整体水平。这场下沉市场之战，恰是库迪的主战场。
库迪的“联营合作”模式在扩张中展现独特优势。相比传统直营或加盟，该模式通过利益共享机制激发业务链活力，实现门店规模与经营效率的双重提升。成立三年门店数达1.8万家的成绩，不仅超越星巴克中国20余年的积累，更以远超瑞幸的速度创造行业奇迹。
在咖啡消费向下渗透、品牌影响力向上提升的过程中，库迪形成独特的良性循环：成熟低价模式提前锁定用户与合作伙伴，规模扩张进一步强化品牌势能。这种“水大鱼大”的共生效应，正勾勒出“库迪模式”的终极战略图景——以价格破局重塑市场规则，以品牌升级开拓价值空间，最终实现从价格战到价值战的跨越。
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