红星资本局9月29日消息，近日，大润发（沈阳和平店）销售的月饼因配料表问题引发广泛关注。有消费者反馈称，购买的月饼配料表中明确标注含有已被禁止使用的添加剂脱氢乙酸钠，这一发现迅速在网络上引发热议。
月饼配料表被指含禁用添加剂，大润发回应系员工失误
据消费者李先生反映，他在大润发（沈阳和平店）购买的“鑫思琪五仁小月饼”配料表中，赫然列有脱氢乙酸钠。然而，根据今年2月正式实施的食品添加剂新国标，脱氢乙酸钠已被禁止在糕点等烘焙食品中使用。
对此，大润发工作人员回应称，配料表中的脱氢乙酸钠是员工在复制去年信息时未及时更新所致，并强调厂家提供的最新检测报告显示产品并未添加该成分。不过，相关报告并未向消费者出示，引发了更多质疑。
截图为大润发（沈阳和平店）线上商品
律师：大润发行为涉嫌违法，消费者可维权
北京德恒律师事务所律师陈正刚表示，根据《中华人民共和国食品安全法》，食品和食品添加剂的标签、说明书不得含有虚假内容，且生产经营者需对其内容负责。大润发月饼配料表未如实标示，已涉嫌违反相关法律法规，属于不合规行为。
陈正刚建议，消费者可携带相关证据与经营者协商，提出退还货款和赔偿的合法诉求，或向市场监督管理部门投诉。
脱氢乙酸钠新规实施，企业需确保标签真实
脱氢乙酸钠全称脱氢乙酸及其钠盐，曾作为防腐剂在糕点、月饼中广泛使用，以防止微生物增殖、延长保质期。然而，随着食品消费结构的变化和安全性研究的深入，国家卫健委去年2月发布了《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2024），并于今年2月8日正式实施，删除了脱氢乙酸钠在面包、糕点等食品中的使用规定。
中国食品工业协会总工程师李宇指出，如果月饼中已不含脱氢乙酸钠，但配料表未更新，则不符合《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》中“食品标签应真实、准确”的要求。
过渡期产品引发投诉，专家称无需过度焦虑
在食品添加剂新国标发布到实施的过渡期间，不少消费者对含有脱氢乙酸钠的产品发起了投诉。例如，有消费者在黑猫投诉平台反映，云货优选销售的月饼添加了脱氢乙酸钠，要求退货退款。云货优选则回应称，订单已过售后期，且目前在售产品符合现行国标标准。
科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋表示，对脱氢乙酸钠进行调整是基于安全性新证据和食品消费结构的变化。他强调，使用食品添加剂是为了改善食品品质、保障安全健康，消费者应购买正规厂家生产的产品，无需因添加剂而过度焦虑。
大润发（沈阳和平店）线上销售鑫思琪月饼及配料表截图
商家为节省成本加贴标签，专家称未违规
红星资本局调查发现，目前脱氢乙酸钠已基本从各月饼品牌配料表中消失，企业转而使用其他食品防腐剂，如丙酸钙、山梨酸钾等。然而，仍有消费者反映在新国标实施后买到了含脱氢乙酸钠的月饼。
例如，消费者王华在某电商平台购买的昊达月饼，在原有包装上加贴了一张配料表，撕开后发现原包装上印有脱氢乙酸钠。昊达月饼相关负责人解释称，因旧包装库存较多，中秋节前重新印制来不及，故加贴了白纸印上现有配料表，等明年再重制新包装。
阮光锋表示，《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》中规定日期标示不得另外加贴、补印或篡改，但并未规定其他内容不能加贴。因此，贴白纸修正配料表的方式并未违规，且避免了大量包材的浪费，益大于弊。
受访者供图
红星新闻记者 俞瑶 实习记者 李海颜
编辑 陶玥阳
审核 任志江
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