红星资本局9月17日消息，近日，蜜雪冰城多地门店出现冰鲜柠檬水断货现象，主要原因是主要原料黄柠檬供应紧张。
作为蜜雪冰城的明星大单品，冰鲜柠檬水深受消费者喜爱。然而，近日上海一家蜜雪冰城门店的店员表示，从上周日开始，店里就订不到黄柠檬片了，目前冰鲜柠檬水已断货，恢复供货时间暂不明确。
红星资本局还随机采访了两家四川地区的蜜雪冰城门店。其中一家门店店员表示，由于公司供货不足，店里冰鲜柠檬水已经断货，恢复时间未知。另一家门店店员则透露，从前两天开始，店里黄柠檬片就出现短缺，主要是因为今年雨水多，黄柠檬产量降低。
图为蜜雪冰城门店
对于此次断货原因，红星资本局从接近蜜雪冰城的人士处了解到，部分门店原料波动源于近期一批进口柠檬受天气影响延期到港。同时，蜜雪冰城主要柠檬供给地——川渝地区的柠檬已经进入采摘期，但因需储存一段时间优化口感，导致部分区域出现供应紧张情况。不过，该人士强调，柠檬整体储备非常充足。
目前，大量进口柠檬即将到港，储存的柠檬也经过评测满足使用标准，并陆续下发门店，预计柠檬将很快恢复供货。
据蜜雪冰城微信号介绍，其冰鲜柠檬水一年销量超过10亿杯，被誉为“镇店之宝”。按4元/杯的售价计算，这款产品年销售额高达40亿元，相当于蜜雪集团（02097.HK）2025年上半年收入148.75亿元的13%。
蜜雪冰城制作冰鲜柠檬水的黄柠檬主要来自川渝地区，是香气突出的尤力克柠檬。2023年，蜜雪冰城柠檬采购量约11.5万吨。
今年，黄柠檬价格持续上涨。红星资本局6月曾报道，黄柠檬价格迎来近五年最高点，达到去年的3-5倍。当时有柠檬果园主表示，今年柠檬受气候原因减产一半。同时，由于全球柠檬供应紧张，一部分出口商也在抢购。
另有饮品店店主表示，准备通过改配方或者暂时下架的方式，扛过柠檬涨价潮。也有商户考虑用香水柠檬代替黄柠檬，但有店主解释，由于香水柠檬和黄柠檬味道不一样，不可能完全代替。
红星新闻记者 程璐洋 实习记者 周怡 摄影报道
猜你喜欢
