近日，大润发全国销售排名第一的昆山店，作为大卖场业态调改的典范，开业仅五天便交出了令人瞩目的成绩单——去税销售额突破1500万元。这一数据不仅彰显了昆山店的强大市场吸引力，也体现了大润发大卖场调改策略的成功。
据详细销售数据显示，昆山店开业第一天便取得了575万元（含税）的销售额，吸引了30656位顾客光临。次日，销售额虽略有下降，但仍达到了549.78万元（含税），去税销售额约430万元，来客数也保持在27188的高位。随后的三天工作日里，销售额虽有所波动，但整体保持稳定，第三天去税销售额约290万元，客单价141元；第四天206万元；第五天185万元。五日累计去税销售额成功突破1500万元大关。
大润发昆山店此次的开业成功，不仅体现在销售数据上，更在于其调改策略的精准实施。有市场人士向《商业观察家》透露，以往大润发新店开业第二天，各店支援人员便会撤离，但此次昆山店重新开业后，支援人员至今仍未撤离，且业绩主要来源于线下，B端并未出现灌水现象。
昆山店位于原址拆迁后的独栋建筑内，为大润发自有物业，整体呈现购物中心形态，商圈位置优越。先期开业的超市卖场面积约8000平米，延续了大卖场的“一站式购齐”特色，生鲜、即食、快消、日用、家纺、电器等全线经营。
大润发大卖场的调改思路在于保留“一站式”全品类经营的同时，对商品池进行精选，砍掉了约一半的SKU，以提升库存周转等卖场效率。接近大润发的人士表示，尽管线上购物在丰富度上更具优势，但大润发认为人们依然有在线下“一站式购齐”的需求，尤其是中老年人等群体，他们更注重现场感和人与人之间的面对面交流。
与其他卖场调改不同，大润发并未大幅缩减卖场面积或转向爆品经营模式。昆山店仍保持两层结构的8000平米左右面积体量，商品层面则坚持靠产品阵列来打市场、做市场份额。其整体特色可归纳为以下五点：一是商品换新，汰换了50%的商品；二是商品平均售价降幅20%；三是商品精选化，SKU减少一半左右，但鲜食SKU增加到2000支以上，熟食等即食品类大幅强化；四是场景化陈列与销售；五是增加及扩大堂食休闲互动区。
值得一提的是，大润发昆山店的鲜食业务表现尤为突出，SKU增加到2000支以上，大幅提升了丰富度。尤其是在即食业务层面的提升，为大润发展现了一些未来发展的可能性。即食业务不仅能吸引年轻人，提升毛利，还能带来烟火气，无惧线上竞争。然而，即食业务也非常考验流量，要做大即食业务，需要大润发的产品阵列能做出一个中心化的“集聚”效应。
总体而言，大润发的调改可能代表了中国大卖场行业调改的一个观察样本。因为大润发的门店面积很大，是典型的大卖场业态，如果它走通了，那大卖场整个行业可能就“活”了。
商业观察家
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