本文来自微信公众号：花姐谈花花世界，作者：花姐知华，原文标题：《美食博主变现辛酸史，对着预制菜尬夸是常事》，题图来自：AI生成
‘只要爱吃、爱分享，人人都能当美食博主。’这句网络流行语，让无数美食爱好者涌入短视频赛道。但当兴趣变成职业，‘名利双收’的幻想很快被现实击碎——自掏腰包探店一年收入为负、粉丝破万后陷入‘说真话’还是‘接广告’的两难、三万一条的广告费背后竟是‘封口费’……美食博主的生存真相，远比镜头里的美食更复杂。
北京胡同里，小董和冬子这对‘南北组合’正对着镜头调侃：‘今天这盘虾，活蹦乱跳到下锅只用了三秒！’镜头外，冬子偷偷捏了捏桌上发软的死虾——这是他们接到的第8个海鲜馆推广。
两年前，这对‘吃饭搭子’开始记录探店日常，凭借广东人的风趣与北京人的幽默，迅速积累12万粉丝。但商业化之路远比想象艰难：初期合作多为‘餐费全免+300元车马费’，为赚1000元推广费，他们曾在海鲜馆对着死虾硬夸‘新鲜’，在披萨店将加热料理包包装成‘现做美味’。
‘苍蝇小馆是预制菜重灾区。’冬子坦言，某次探店发现后厨全是加热料理包，但‘吃人家嘴短’，只能硬着头皮夸‘菜量大实惠’。这种矛盾在粉丝破5万后愈发尖锐——要维持每月10-20条广告的生存线，就必须在‘真消费’与‘求广子’间反复横跳。
‘一开始根本不考虑良心。’小董苦笑，‘后来粉丝量涨到8万，才开始和商家签‘品尝协议’——先试吃再决定是否推广。但1000-2000元的广告费，仍会让我们接一些‘尬夸’合作。’
当小董们还在为千元广告纠结时，美女博主雯子已将合作费标到3万一条。这位酷似倪妮的甜点师，凭借‘超好吃’与‘超难吃’的犀利吐槽，一年吸粉20万。但高人气也带来新困境——广告商开始将合作费视为‘封口费’。
‘某网红奶茶店给我8000元，要求5款新品全好评。’雯子回忆，此前她曾公开吐槽该品牌4款产品难喝，此次合作明显是‘买好评’。最终她给出3好评+2中评，但商家仍要求全部改为好评。‘这就像封口费，接了这条广告，以后再吐槽他们家就会觉得理亏。’
这种矛盾在雯子将广告费提至3万后愈发明显。‘高价是为了筛选商家，但接了商单就意味着要收敛吐槽。’她发现，当犀利点评变成无关痛痒的中评，粉丝开始质疑‘是不是接了广子不敢说真话’，掉粉危机随之而来。
‘广告太多会伤害粉丝吗？’面对这个问题，小董的回答充满现实感：‘我们每天掉旧粉、加新粉，粉丝量始终维持在12万左右。只要内容有趣，粉丝并不介意我们接广告。’
这种‘段子大于测评’的内容策略，成为腰部博主的生存法宝。冬子透露：‘我们探店主题就是‘苍蝇小馆’，影响力有限，粉丝跟风踩雷的概率不高。有些人不在乎味道，只要价格便宜菜量大，就会觉得我们推荐得不错。’
而雯子选择另一条路径——将广告费与内容质量强绑定。‘3万一条的合作费，既是筛选商家的门槛，也是对自己‘诚实’的定价。’她开始减少广告频次，转而接一些真诚合作的小餐馆推广，试图在商业化与内容真实性间找到平衡。
‘恰烂饭’并不可耻，只是生存阶段的选择。’小董总结道，‘未来我们要做更好的原创内容，接更高质量的广告。’当被问及‘谁跟钱过不去’时，这对搭档相视而笑——在美食博主的赛道上，如何让‘封口费’变成‘共赢费’，仍是他们需要破解的终极命题。
（文中人物均为化名）
本文来自微信公众号：花姐谈花花世界，作者：花姐知华
本内容为作者独立观点，不代表虎嗅立场。未经允许不得转载，授权事宜请联系 hezuo@huxiu.com
本文来自虎嗅，原文链接：https://www.huxiu.com/article/4784259.html?f=wyxwapp
猜你喜欢
