文｜懂财帝
近日，四川首富刘永好以一种特别的方式进入了公众视野——他的商业版图悄然延伸至上海学生的餐桌。这一变动引发了上海学生家长群体的强烈愤慨，起因是上海多所学校午餐质量频遭质疑。
近期，上海学校午餐问题频发，家长们纷纷抱怨饭菜质量差：口感油腻、存在食品安全隐患。家长微信群中广泛传播着学校午餐的照片，画面触目惊心：米饭中混杂着碎片、虾仁炒蛋散发恶臭甚至含有虫子、青菜里缠绕着头发丝……问题层出不穷，令人担忧。
面对此景，家长们频繁投诉，其中矛头直指主要供应商——绿捷公司。这家公司服务范围覆盖500余所学校，每日供餐量超过50万份，影响力巨大。
随着政府对绿捷公司展开立案调查，连央媒新华社也表达了强烈关切。然而，绿捷公司的回应却显得傲慢而敷衍，仅发布了一则简短声明，未对问题作出实质性回应。
那么，这家公司究竟有何背景？经《21世纪经济报道》等权威媒体深入挖掘，一条隐秘的股权链条逐渐浮出水面——绿捷公司背后的资本层层指向新希望集团。
具体而言，绿捷公司控股方的负责人同时担任新希望集团副董事长，而绿捷公司的董事长也曾是新希望集团的副董事长。这一系列关联，将四川首富刘永好与上海学生餐市场紧密联系在了一起。
刘永好，作为新希望集团的创始人，以其养猪业务闻名，年营收高达1400亿元。相比之下，上海配餐市场15亿元的规模显得微不足道。那么，他为何要通过复杂的股权安排进入这一领域呢？
深入分析发现，绿捷公司的商业模式暗藏玄机。该公司服务50万学生，家长需提前一个月缴费，每人预付400元，这意味着公司账上常年躺着2亿元资金。这些资金无需支付利息，仅理财收益一年就可达600万元。
进一步调查显示，绿捷公司的中央厨房模式利润丰厚。制作一份午餐的成本包括：食材3-4元、人工1.5元、配送1.5元，加上其他费用，总成本最多10元。然而，午餐的收费却在15-25元之间，毛利率最低也达到33%。静安区那些售价25元的午餐，毛利润率可能超过60%。
有投资人算了一笔账：这个生意的妙处在于稳定可靠。无论经济形势如何，孩子都需要吃饭。家长即使不满意，也不会让孩子饿着。此外，政府还有补贴，供应商有返点。算下来，覆盖10万学生就能年赚3000-4000万元，覆盖50万学生则一年至少净赚1.5亿元。
绿捷公司在上海市场的扩张堪称神奇。自2014年以来，其供餐学校从几十所增加到500多所，几乎从未丢失过客户。今年8月，该公司更是惊人地中标了22所学校。
家长们的愤怒达到了顶点，甚至有人喊出“集体请愿让西贝预制菜进校园”的口号。与此同时，新希望集团的养猪业务却陷入了巨大困境。2021年至2023年，该公司亏损了135亿元；2024年继续亏损12亿元，股价下跌70%，市值蒸发千亿。
刘永好的“养猪首富”地位正面临着猪周期与行业天花板的双重挤压。他曾在提及美团王兴时感叹：“像美团这样的互联网科技公司，创立才10年左右，市值早已突破万亿。而我们传统企业辛辛苦苦40年，也就两千多亿。”
在此背景下，校餐市场成为了刘永好的突破口。新希望集团还在布局预制菜、中央厨房、连锁快餐等领域。用刘永好的话说：“从饲料到餐桌，我们要打通全产业链。”然而，这一转型却引发了家长们的强烈不满：“孩子难道也是猪？”
回顾新希望集团的发展历程，2016年该公司花费3亿元全资收购了嘉和一品中央厨房；2022年又打造了预制菜品牌“预膳坊”。也正是在这个时候，刘永好的女儿刘畅通过资本运作注入了绿捷公司。
绿捷公司在上海校园配餐市场的加速扩张和屡屡中标，与新希望集团的转型战略密不可分。从1982年的1000元到2024年的770亿元，刘永好用42年时间完成了一个创业传奇。然而，当这个传奇延伸到上海50万孩子的餐桌时，故事却变了味。
校园配餐这门“小生意”照出了中国民营企业转型的尴尬境地：主业困顿下的慌不择路、资本运作对实业精神的侵蚀。新希望集团曾经代表着最朴素的创业梦想——让老百姓吃得起肉、喝得起奶。但今天，当家长们痛骂绿捷公司时，这个梦想还剩什么呢？
42年前那个卖掉手表养鹌鹑的年轻人刘永好，一定想不到有一天自己的生意会建立在孩子们“难吃”的午餐上。历史会记住的，不是他赚了多少钱，而是他让多少孩子吃不好午饭。
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