一年内三度更换董事长，全球最大食品企业雀巢正经历关键转折点。
文/每日资本论
全球食品饮料行业正密切关注：谁能在雀巢董事长位置上完成完整任期？这家拥有159年历史的瑞士巨头，正经历前所未有的管理层动荡。
9月17日，雀巢董事会宣布工作46年的保罗·薄凯（Paul Bulcke）提前卸任，副董事长巴勃罗·伊斯拉（Pablo Isla）将于10月1日正式接棒。此次变动距前CEO傅乐宏（Laurent Freixe）因违反公司准则被解雇仅两周，而傅乐宏上任也仅一年。这意味着在15个月内，雀巢完成了董事长、CEO两大核心职位的三轮更替。
如此高频的管理层变动在跨国企业中实属罕见。市场分析师指出，这反映出雀巢在应对业绩下滑、品牌信任危机时的战略焦虑。
尽管薄凯的卸任早有预告，但其速度仍超预期。作为雀巢史上任期最长的管理者之一，薄凯主导了"回到根源"战略转型，推动公司回归核心业务。其继任者巴勃罗·伊斯拉来自ZARA母公司Inditex集团，在任17年间使该公司市值增长6倍，展现出卓越的零售运营能力。
业绩压力下的战略调整
最新财报显示，2025年上半年雀巢全球销售额442.28亿瑞士法郎，同比下降1.8%；净利润50.65亿瑞士法郎，同比下滑10.3%。大中华区表现尤为疲软，销售额24.7亿瑞士法郎，同比下降6.4%。这与亚洲、大洋洲和非洲大区（AOA）其他市场的增长形成鲜明对比。
雀巢CFO Anna Manz坦言，中国市场一季度增长依赖经销商压货，二季度已出现反转。公司正从"渠道分销驱动"转向"终端动销驱动"，这意味着要降低经销商指标，通过终端消费拉动增长。这种转型带来短期阵痛，管理层预计未来一年增长将受阻，但中期将增强业务实力。
在人事层面，雀巢展开大规模调整：
高端产品信任危机
2025年5月，法国参议院调查报告揭露雀巢旗下巴黎水存在消费者欺诈行为，包括掩盖水源污染、放宽处理标准等问题。另一高端品牌普娜（Acqua Panna）年内三次因亚硝酸盐超标被通报，目前已从雀巢中国官网下架。
数据显示，2024年雀巢中国水饮业务销售额3800万瑞郎（约3.32亿元），占比仅0.8%，且呈下滑趋势。这与中国包装水市场整体收缩、高端水跌幅达16%的市场环境密切相关。
历史问题频发
雀巢在中国市场的质量问题由来已久：
战略转型双轨并行
面对挑战，薄凯时期推出的"回到根源"战略聚焦核心产品，每年投入约17亿瑞士法郎（146亿元人民币）研发，专注"数量更少但更具影响力"的项目。前CEO傅乐宏则制定"4D"战略：决策在中国（Decide）、为中国设计（Design）、以中国速度交付（Deliver）、迎合数字化趋势（Digitalize）。
随着新领导层就位，这些战略能否延续成为关注焦点。10月1日，巴勃罗·伊斯拉正式出任董事长，费耐睿（Philipp Navratil）出任CEO，这对搭档被视为雀巢的"十字路口"选择。
分析人士指出，新领导层面临三大任务：恢复产品质量信任、重塑消费者关系、在通缩环境中寻找增长路径。巴勃罗·伊斯拉需要证明，这家159年的企业能够从渠道驱动成功转型为消费者导向的现代食品企业。
最后想问消费者：你最近一次购买雀巢产品是什么时候？
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