总第4389期
作者 |餐饮老板内参内参君
流浪泡泡亮相明星餐桌，烤肉界黑马引爆热议！
#明星同款烤肉 话题量破千万，烤肉市场再掀热潮
当蒋梦婕、黄圣依、陈梦等明星围坐在烤盘前，看着100%原切肥牛在烤盘上滋滋冒油，香气透过屏幕扑面而来，这种“松弛聚餐”的氛围瞬间拉满。近期，流浪泡泡·破破烂烂的烤肉店（以下简称“流浪泡泡”）登陆江苏卫视《温暖的客栈》，凭借明星效应与差异化体验，迅速成为烤肉市场的现象级品牌。
两年开出400家门店，全平台曝光超70亿，流浪泡泡凭什么在红海市场中突围？
这场跨界合作的成功，源于品牌与节目对当代年轻人生活态度的深度共鸣。《温暖的客栈》以“慢慢来，更美好”为核心理念，挖掘日常烟火气中的生活本真；而流浪泡泡则通过红砖、稻草等自然材质构建轻露营风空间，倡导“不被束缚、自然随性”的生活方式，为消费者提供真实、自在的社交体验。
这种“真实自然、自在随心”的共同主张，精准击中了年轻人在快节奏生活中对松弛感的渴望。节目播出后，#流浪泡泡明星同款烤肉话题量迅速突破千万，武汉、南京、广州等地的门店掀起打卡热潮，不少消费者专程到店体验“明星同款”，并在社交平台分享：“吃上了黄圣依陈梦同款烤肉！”“实现烤肉自由，好吃到跺脚！”
“综艺曝光+次元嘉年华”营销组合拳，线下排队超3小时！
在登陆江苏卫视实现品牌“高空”声量引爆的同时，流浪泡泡同步在全国多地打出“地面渗透”营销组合拳。近日，“次元嘉年华”活动巡回落地武汉、南京、广州，通过破圈二次元撬动年轻人群体，推动品牌声量再度攀升。#流浪泡泡次元嘉年华等相关话题浏览量突破四千万，参与人数超万人。
万圣节当晚，流浪泡泡在欢乐谷打造的“欢乐次元嘉年华”迎来十万年轻人涌入现场，与品牌共创盛大狂欢。这场线下营销的关键突破在于实现了“从品牌到同好”的身份转变：一方面，通过打造专属狂欢场景，让消费者感受到“品牌懂我”的情感连接；另一方面，通过二次元经典环节促使参与者从“被动参与”转为“主动传播”，成功将圈层流量转化为品牌私域资产。
从综艺跨界到次元嘉年华，流浪泡泡始终践行“懂年轻人、与年轻人玩在一起”的核心理念，让吃烤肉不仅是“吃一顿饭”，而是成为可分享、可传播的生活方式。这种“跳出餐饮做品牌”的破局思维，不仅破解了流量瓶颈，更成为赋能加盟商的关键武器——活动期间，线下门店排队超3小时，所在城市门店业绩提升20%-48%。
品牌爆发式增长背后，是“极致食材+高效供应链”的硬实力支撑
从广州直营店单日千人取号、试营业首日登顶大众点评“广州烤肉自助热门榜”榜首，到南京首店排队8小时刷屏社交平台，再到“明星同款烤肉”打卡热潮，流浪泡泡的市场热度持续攀升。而承接这波流量的核心，在于品牌的产品力与单店模型构建的硬核竞争力。
以产品力为例，流浪泡泡通过“极致食材+高效供应链”守住品质根基。登上《温暖的客栈》明星餐桌的100%原切肥牛，选自跨国黄金牧场的优质牛肉，从屠宰分割到冷链运输全程严格质检，确保每一片肉品纹理清晰、肉香纯正、口感鲜嫩。据了解，这款明星单品年销量突破千万盘。
支撑“品质统一”的是后端强大的供应链体系。品牌搭建智慧仓储与全程冷链的高效物流，确保食材24小时内从仓库直达门店，实现“食材新鲜度+配送时效性”的双重保障，既降低物流成本，又让消费者在门店能吃到和明星餐桌一致的味道。
再看盈利能力，流浪泡泡依托历经考验的单店模型，将流量有效转化为营收。作为运营超过两年的老店，武汉光谷一店月营收长期稳定在80-90万元，日均翻台率8次以上，毛利率50%以上。这一表现是全国400余家门店成功实践的缩影，展现了品牌将庞大流量高效转化为稳定营收的关键能力。
小结：规模与质量双轮驱动，定义高增长力品牌内核
在餐饮行业整体承压的背景下，流浪泡泡的逆势突围尤为瞩目。其不仅在两年内落地400余家门店，实现规模快速扩张，更依托历经市场验证的单店模型，确保门店持续健康盈利。这种规模与质量的双轮驱动，共同定义了其作为高增长力品牌的内核。
流浪泡泡的成功，源于“前端声量引爆”与“后端实力支撑”的紧密结合。一方面，通过“综艺曝光+次元嘉年华”等创新营销组合，持续制造话题并精准触达年轻消费群体，为加盟商构建自带流量的品牌势能；另一方面，以武汉光谷店为代表的成熟门店，验证了单店模型的可复制性与长期价值。
对于加盟商而言，选择流浪泡泡不仅是“乘势而起”，更是与一个真正懂年轻人、能持续创造价值的品牌结成事业共同体，并肩成长。
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