红星资本局9月20日消息，卤味行业巨头绝味食品（603517.SH）因涉嫌信息披露违规，面临监管重罚。公司不仅将被实施其他风险警示（股票简称变更为“ST绝味”），其董事长戴文军更被处以200万元罚款，引发市场广泛关注。
资料配图 图自视觉中国
立案调查揭露财务造假，五年年报集体“注水”
据绝味食品9月19日晚间公告，公司于2024年8月15日收到中国证监会《立案告知书》，因涉嫌信息披露违法违规被立案调查。经查实，2017年至2021年期间，公司通过未确认加盟门店装修业务收入的方式，连续五年在年报中少计营业收入，各年度占比分别为5.48%、3.79%、2.20%、2.39%、1.64%。监管部门通过合同、银行流水等证据链，认定其构成财务造假行为。
高管团队集体担责，罚款总额达850万元
调查显示，时任董事长戴文军作为直接责任人，不仅知悉装修业务管理漏洞，更在五年年报中签字确认虚假数据。财务总监彭才刚通过个人账户处理业务资金，董事会秘书彭刚毅未履行信息披露审核职责，三人分别被处以200万、150万、100万元罚款。公司主体则面临400万元顶格处罚，累计罚款达850万元。
业绩股价双杀，卤味三巨头集体遇冷
财务危机背后，绝味食品经营状况持续恶化。2025年半年报显示，公司实现营业收入28.2亿元，同比下降15.57%；净利润1.75亿元，同比暴跌40.71%。现金流量净额减少32.73%，门店数量较年初缩减981家至14969家。同行业煌上煌、周黑鸭上半年分别关闭762家、167家门店，卤味市场整体呈现收缩态势。
ST警报正式拉响，股价创年内新低
根据处罚决定，绝味食品股票将于9月22日停牌，23日复牌后变更为“ST绝味”，日涨跌幅限制收紧至5%。截至9月19日收盘，公司股价报15.25元/股，较年初下跌5.23%，市场信心遭受重创。
行业观察：合规警钟长鸣，转型迫在眉睫
此次处罚暴露出绝味食品在加盟体系管控、财务核算规范等方面的深层问题。在消费市场疲软、竞争加剧的背景下，卤味企业亟需通过数字化转型、产品创新等手段突破增长瓶颈。监管部门重拳出击，也为整个行业敲响了合规经营的警钟。
(本文不构成任何投资建议，市场有风险，决策需谨慎)
编辑 杨程 综合自澎湃新闻、北京商报、财报
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