今日，大润发昆山店在完成调改后正式开业，作为大润发全国范围内的“店王店”，其新店址虽与原店同属一个商圈，但紧邻原址，且为自持物业的购物中心形态。此次先期开放的超市卖场面积约8000平方米，延续“一站式购齐”的定位，首日销售表现惊艳。
据《商业观察家》现场了解，截至开业当日19时，大润发昆山店销售额已突破345万元，笔单价稳定在149元左右。接近大润发的内部人士透露，当日总销售额有望冲击500万元大关，展现出调改后门店的强劲市场吸引力。
大润发此次调改并非孤立案例，而是全国多城市门店同步推进的战略动作。以昆山店为例，其调改方向可归纳为以下三大特征：
调改后，大润发昆山店的SKU数量较此前减少约一半，从原来的2万多支精简至1万多支。减少的品项主要集中在重复性、同质化商品，非食品类调整幅度尤为显著。
此举不仅降低了企业管理成本与库存压力，更提升了商品动销率与周转效率，为后续统采、直采奠定基础。对消费者而言，精选SKU减少了挑选时间，提升了购物便利性。同时，订单集中于更少SKU，单品的采购量与周转率提升，间接降低了商品价格。
值得注意的是，大润发并未完全摒弃“一站式购齐”模式。接近大润发的人士表示，尽管线上购物在丰富度上更具优势，但中老年群体及偏好现场感的消费者仍对线下购物有强烈需求。因此，昆山店在调改中仍保留了全品类覆盖，以服务多元客群。
生鲜与即食品类成为此次调改的重点。生鲜部分，大润发在保持丰富度的同时，推进标准化与标品化，但并未完全取消散卖散称品项，以兼顾中老年及小家庭客群的购买习惯。
即食品类则迎来大幅升级：一方面，增加面点、烤炸等生鲜加工品项；另一方面，增设堂食互动区与休息区，强化“现做现吃”的体验感。据行业分析，3R品类（即食、即热、即烹）未来可能占据线下超市50%以上的销售额，其高毛利、强差异化及满足新需求的特点，正成为超市业竞争的关键。
即食品类的崛起，不仅满足了年轻消费者“买来即吃”的需求，也为小家庭提供了社交场景。此外，现做现烤的即食商品为超市带来了“烟火气”，这是线上购物无法替代的线下优势。
调改后的昆山店摒弃了传统大卖场的“大杂铺”模式，转而围绕日常生活场景进行陈列与选品。例如，将关联商品组合展示，或根据特定消费场景（如家庭聚餐、快速便餐）进行品类搭配。
场景化陈列的本质是专业化、精细化运营，通过挖掘细分消费场景，创造新的消费增量与定价空间。这一策略需要持续迭代优化，以适应市场变化。
作为典型的大卖场业态，大润发的此次调改具有行业标杆意义。若其调改模式成功，或将为整个大卖场行业提供可复制的转型路径。从精选SKU到强化即食，再到场景化陈列，大润发的每一步调整都紧扣消费需求变化，试图在存量市场中寻找新的增长点。
未来，随着即食品类占比的持续提升，超市的差异化竞争将更加激烈。而大润发能否通过此次调改重焕生机，值得市场持续关注。
商业观察家
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