古语云，“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。对许多人来说，立冬时节吃上一碗热乎的饺子，是平淡生活中的一种仪式感。不论是传统的猪肉白菜、玉米、韭菜馅，还是新兴的鲅鱼、小龙虾、海鲜馅，一只小小的饺子，都包裹着万千灯火中家的味道。
今年立冬，恰逢京东11.11全球好物购物节，京东推出多项专属福利。湾仔码头港式水晶虾皇饺、必品阁手握饭团等上十款人气美食，只需1元即可抢购。更有上千款饺子、汤圆、意面等精选面点低至4折，让消费者在这个温暖的节日里，享用到更多“又便宜又好”的美味。
水饺、汤圆1元抢购，千款美食低至4折
自11月6日起，京东精选出17款爆款美食，开启1元抢购活动。其中，既有立冬必吃的水饺，如蒲花岛纯手工槐花鸡蛋水饺、思念纸皮蒸饺、蒲公英鸡蛋水晶蒸饺等；也有传统中式点心，包括思念小黄鸭汤圆、皇家小虎老面小笼包等。此外，京东还甄选了多款营养便捷的儿童早餐，如小黄象黑椒牛肉意面、思念蛋仔派对红豆包、思念黑米糕小米糕等，为忙碌的上班族和有儿童的家庭提供高品质的冬季美食。
不仅如此，立冬期间，京东上的上千款水饺、汤圆等美食，叠加优惠券后低至4折，让消费者以最实惠的价格买到心仪的美味。
其中，今年最受消费者喜爱的明星单品湾仔码头系列水饺，包含玉米蔬菜猪肉、大白菜猪肉等多种口味。食材甄选自肥而不腻的猪前腿肉和新鲜爽嫩的青菜，不仅皮薄馅足，鲜香脆甜，蒸煮也方便。今年，京东还独家定制开发了超大容量的1800g系列，总共90只，以满足家庭囤货的需求。京东11.11期间，这款水饺销量突破250万，成为水饺品类中的TOP1单品。
还有必品阁韩式水饺，包含韩式泡菜、菌菇三鲜、黑椒牛肉等10多种口味。单只饺子有普通水饺3倍大，馅料也更足。11月7号开始，在京东上购买还能参与明星周边抽奖活动。
思念至臻虾皇水饺也是今年11.11期间的百万销量爆品。每只水饺包裹完整的虾仁，口感Q弹爽滑，面皮劲道不粘牙，咬开汁水充盈，鲜香十足。11月9日到11月30日，在京东上购买这款水饺，将有机会获赠iPhone 17。另外，购买思念熊猫汤圆，还有机会获赠明星亲笔签名。
水饺消费多元化，健康低盐的素水饺成新宠
除了各种传统风味，这两年，随着消费需求的多样化和个性化，水饺也“卷”了起来，出现了各种新的口味。
随着健康饮食观念的流行，越来越多的消费者在选购食物时，会关注配料表和营养成分，不再只满足于饱腹，而是希望能吃得安心、健康。绿色、有机、低盐的素饺子逐渐成为消费者的“新宠”，满足了素食者和追求健康生活人群的需求。
比如，湾仔码头新推出的素水饺，包含裙带菜杏鲍菇、西葫芦鸡蛋等新口味。手选鲜嫩蔬菜，再以中国地理标志产区荣成裙带菜提鲜，同时采用低钠盐和0反式脂肪酸，单只热量仅35大卡，真正实现绿色健康。上线不到一个月，就卖出了2000多袋，吸引了3000多人加购，进入京东水饺新品排名前十。
船歌的素水饺有胡萝卜和裙带菜两种口味。胡萝卜馅采用内蒙古有机胡萝卜和散养土鸡蛋，有机胡萝卜含量超过25%；裙带菜馅使用的裙带菜嫩叶中富含多种矿物质，味美又营养。还有吴大嫂素三鲜黄瓜鸡蛋木耳水饺，采用新鲜采摘的嫩黄瓜和长白山秋木耳，清脆可口；食美来的西葫芦鸡蛋水饺，新鲜鸡蛋搭配鲜嫩西葫芦，清鲜不腻，受到了众多消费者的欢迎。
数据显示，今年京东11.11期间，水饺销量同比增长超过20%，素水饺作为新品增长迅速，尤以韭菜鸡蛋水饺最受欢迎。此外，荠菜马蹄、菌菇三鲜等也是消费者钟爱的口味，进入了水饺新品排名前十，折射出当下消费者对健康、多元食材的青睐。
高端水饺出圈，清真水饺满足特定需求
除了素水饺，今年，一些以高端食材和海鲜为馅料的水饺，以其鲜美风味和独特口感，吸引了不少爱好者，为水饺这份日常美食赋予了更多价值感。
例如，白象新推出的“0+”黑猪肉玉米黑松露水饺和黑猪肉松茸白菜水饺，甄选天然珍馐食材黑松露和松茸，由星级大师精心调味，带来如山野般的自然鲜味。船歌推出了多款海鲜水饺，其中，鲅鱼水饺甄选海捕鲅鱼，鲜美入馅；墨鱼水饺精选墨鱼中段桶身肉，同时添加墨鱼汁入面调色，高级黑质感提鲜锁味；蟹黄水饺精选清水闸蟹大块蟹黄肉，膏香满溢；海胆大虾水饺则由绵密海胆搭配海捕白对虾，鲜美香浓，口感高级。这些高端食材的注入，不仅丰富了消费者的选择，也让更多人得以品尝到顶级食材的味道。
在此基础上，基于对水饺消费市场的洞察，京东采销寻访青海、兰州等地多家工厂，寻源到海拔3000米以上的青海草原，源头直采有机、清真的牛羊肉，定制开发了鲜京采高原清真牛羊肉水饺。上市后销量迅速突破5000件，满足了清真爱好者的特定需求。
一只小小的饺子背后，折射出中国消费者日益多元和精致的生活图谱。这个立冬，京东通过高效的供应链与精准的市场洞察，不仅为传统节气注入了新的活力，更引领了一场关于日常饮食的品质革命。当黑松露的醇香与素饺的清淡在餐桌上交汇，我们看到，承载着千年情感的饺子，正以无限可能，温暖着每一个崭新的冬天。
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